こんにちはリーダーです。
先日のスタッフランチはネギ塩鶏ラーメンでした。
大きい鍋に手羽中と昆布と鰹を少し入れ、弱火でジワジワぐらぐら出汁をとります。
このスープ、永遠に飲めますよ。
麺は無かんすいです。
麺類大好きリーダー鈴木でした。
こんにちは、リーダー鈴木です。
スタジオでお出ししているコーヒーについてのご紹介です。
お豆は一階のNOZY COFFEEさんのものを使用しています。
macchinaでは 挽きたての香りを楽しんでもらう為、お客様がいらしてから豆を挽いております。
さて、今月のコーヒーはこちら。
Honduras産、INTEGRAL EL CIPRESです。
オレンジやカシスを思わせる爽やかな香り。
NOZYさんのコーヒーは全体的に苦みが控えめなので、「コーヒーは苦手だけど飲める」と言う方もいらっしゃいます。
一階のお店ではフレンチプレスで淹れているそうなので、同じ豆で味の違いを楽しんでみるのもいいかもしれませんね。
リーダー鈴木
おはようございます、リーダー鈴木です。
台風が去って、めっきり肌寒くなってしまいましたね。
さて、先日のスタッフランチは冷やし辛み大根（カイワレ）そばでした。
きっと今年最後の冷たい麺になるのではと予想しております。
おあげがサクサク。
去年の９月はもっと暑かった気がします。サミシイデスネ・・・。
リーダー鈴木
こんにちは、リーダーこと鈴木です。
先日のランチは久しぶりのパスタでした。
先に白身を炒めて、食べる直前に黄身を乗せるカルボナーラ。
美味しいんですねこれがまた。
チーズもたっぷり入ってます。
リーダー鈴木
こんにちは、リーダーすずきです。
先日のランチは香菜パクチーコリアンダーモリモリひやむぎでした。
いろいろな呼び名があるパクチーですが、日本の市場での一般的な呼び方は
「こうさい」なんだそうですよ。
リーダー鈴木
こんにちはリーダーです。
梅雨の合間の暑い日々、薬味が美味しい季節です。
先日のスタッフランチは明太子としそのパスタでした。
熱中症などなどお気を付け下さい。
リーダー（鈴木）
こんにちは、リーダーこと鈴木です。
スタジオ隣のすずかけ公園のプラタナスの木の様子です。
だいぶファサファサになってまいりました。
二ヶ月前のブログ記事と比べると、驚きのスピードで成長した事がわかります。
植物ってすごいですね。
緑色がはいると、初夏の爽やかさを感じられますね。
梅雨明けが楽しみです。
リーダー（鈴木）
こんにちはリーダーです。
最近肌寒い日が続きますね。先月の夏めいた日々が幻のようです。
さて、先日のスタッフランチはそば粉のガレットでした。中にはハムとチーズがはいっています！
美味！！
そば粉は万能だ。と思いました。
canonPowerhot110にて撮影。
リーダー（鈴木）
こんにちわ。リーダーa.k.a.鈴木です。
梅雨入り前に夏来た感満載ですが皆様いかがお過ごしでしょうか。
あじさいも咲きだしてまいりました。
むらさき色って癒し系ですよね。
リーダー こと鈴木
こんにちわリーダーです。
スタジオの前の小さな公園、すずかけ公園の大きな木
年末にはさっぱり刈上げ君だったのですが、ここ数週間ですくすく育ってまいりました。
夏にはまたファサファサな葉になるそうです。
楽しみですね！