こんにちわリーダーです。
先週は雨が続いてジメジメモードでしたが、最近は晴れが続いて気持ちが良いですね。
マッキナキッチンスタジオもさわやかに営業中、お気軽にお問い合わせください。
写真は子孫を残そうと必死な無農薬文旦です。果肉がブリブリで美味しゅうございました。
リーダー
こんにちわリーダーです。
今日は久しぶりに暖かく、いや暑く？なりました。
一日ごとに気温差が激しくて、参りますね。
では、４月もはりきっていきましょう。
リーダー
こんにちわリーダーです。
寒さも一気にやわらぎ、過ごしやすくなってきましたね。と思っていたら、
私、このたび、めでたく、花粉症を、発症。致しました。
去年あたりからあやしいと思っていたのですが、今年はスギに勝てなかった模様です。
失ってはじめて気づく健康のありがたさよ
めで鯛。
鯛オブ鯛。
ご無沙汰しております。リーダーです。
調理器具ってとても面白いですね。
例えばザル。ザルひとつあると調理がたいへん楽になりますね。
一人暮らしを始めたばかりの頃、物を増やしたくないという頑固な信念を持っていた私は、
ザルを使わずに一通り（簡素な）調理をこなしていたわけですが、
信念が揺らぎはじめた頃ザルを購入したら、その便利さにおったまげた。
だがしかし、ザルひとつだけで料理を完成させようと思っても、これは難しいわけです。
ザルは水ためられないですから。
この、調理器具の「専門性は高いけど、それ故に他の仕事に転用できない」的なところが
調理器具の魅力のひとつだと思っております。
iphoneは時計にも方位磁石にもなるのに、ザルは鍋にはならない・・・。（極端）
でも、そのセオリーを突破した時のやってやったぜ！感がまたいいんですね。
コップをめん棒がわりにしたり、揚げ物の温度を測るとき菜箸のシュワシュワぷりで測ったり、
炊飯器の画面を時計代わりにしてる人もいいと思います。
ところで二番目の写真ですが、こちらは超小型洗濯機でたこを回している図でございます。
これにはタコを"叩く"ことと同じ効果があるそうです。お刺身で食べると皮がパリっとウインナーの様な食感になり大変美味であります。
イタリアのある地方の魚屋さんはこの一連の作業をする為 だ け の機械を軒先に置いて仕事をしているそうです。
まじカッコイイっす。
リーダー
ふ 
ふふ
ふふふふふ
お麩の中から予想以上に色々出て来ておどろきました。
リーダー
こんにちわ。チーママ改めリーダーです。（呼び名が2015年バージョンに変わりました）
今日はオニカサゴのアクアパッツァでした。
そして頂き物のおじゃが、皮が赤い！
ジャーマンポテトにしましたよー。
今日は夜に雪が降るようです。これからもっと寒くなるんでしょうか。。
リーダー
あけましておめでとうございます。チーママです。
今年も何卒よろしくお願い申し上げます。
さて、今年も残すところあと358日となってまいりました。
あっという間ですね。
昨日は人日の節句と言うことで、七草うどんをつくりました。
この日に新年ではじめて爪をきると、その年は風邪をひかないそうですよ。
チーママ
メエメエ（大きいものはヤギ疑惑あり）
あれよあれよと１２月です。
本日はブロッコリーとベーコンのゴルゴンゾーラスパでした。
ゴルゴン濃厚。
チーママ
牡蠣のオイル漬けを頂いたのでドリアにしてみました。
次回ホワイトソースを作る時にはお塩を忘れずに入れようと思います（そうです塩を入れ忘れたのです）
チーママ